Tres Reyes Magos - Święto Trzech Króli w Hiszpanii

Tak jak obiecaliśmy wcześniej, wracamy do tematu Święta Trzech Króli w Hiszpanii.

 

Zdecydowanie jest to jedno z Naszych ulubionych świąt w Hiszpanii i jak tylko się uda, to chcielibyśmy co roku móc uczestniczyć w jego obchodach w naszych ulubionych miastach Hiszpanii, ale nie tylko my czekamy na 6 stycznia. Przede wszystkim jest to ulubione święto wszystkich Hiszpańskich dzieci.

Jak wszyscy dobrze wiemy, Trzej Królowie nie przybyli do Dzieciątka Jezus z pustymi rękami. Przynieśli prezenty: złoto, kadzidło i mirrę. W Hiszpanii Królowie co roku przynoszą dzieciom prezenty na pamiątkę złożenia darów Jezusowi. W dzisiejszych czasach jest to na prawdę huczne wydarzenie, a zamiłowanie Hiszpanów do wszelkich imprez, parad, tańców i publicznych wystąpień jeszcze bardziej podniosło rangę wydarzenia.

A wszystko zaczyna się od przygotowania dla Melchiora, Kacpra i Baltazara drobnego poczęstunku: mleko, miód, woda, coś do jedzenia i zostawia się je na balkonie, razem z butami w których Królowie będą mogli zostawić prezenty... lub węgiel, a dziś cukierki imitujące węgiel dla dzieci mniej grzecznych :)

Królowie przybywają do miast zazwyczaj już dzień wcześniej. Przypływają statkami, helikopterem, przyjeżdżają konno lub na wielbłądach, a zawsze towarzyszy im dość duża świta. Kroczą przez miasto przy akompaniamencie głośnej muzyki, rozrzucając masę cukierków i prezenty dla dzieci. Tak... sami widzieliśmy jak rozrzucane są piłki, lalki, wózeczki, samochody. Oczywiście dziś są to prezenty od dużych znanych firm, które wykorzystują święto do zareklamowania się.

Pewnie interesuje Was co takiego jemy 6 stycznia w Hiszpanii ? Przede wszystkim ciasto Roscón de Reyes. Jest to tradycyjne ciasto drożdżowe w kształcie pierścienia jako symbolu korony, zdobione kandyzowanymi owocami przypominającymi klejnoty.

Dajcie koniecznie znać czy wiedzieliście, że w Hiszpanii Tres Reyes Magos to tak ważne i hucznie obchodzone święto?

 

zdjęcia: pinterest


La Navidad en España

¿Como se celabra la Navidad en España ? Czyli jak obchodzi się święta w Hiszpanii ?


Hiszpania to kraj w którym około 70% ludzi to chrześcijanie. Co za tym idzie Boże Narodzenie jest tutaj tak samo ważne jak w Polsce. Dwa lata temu udało nam się spędzić okres okołoświąteczny w Alicante i gdyby nie tęsknota za rodziną to na pewno spędzalibyśmy każde Święta właśnie w Hiszpanii.

Poznajcie więc tradycje i zwyczaje Hiszpanów, niektóre zbliżone do naszych polskich, niektóre zupełnie zaskakujące. Zachęcamy Was również do komentowania i dopowiadania zwyczajów, które Wy poznaliście podróżując albo mieszkając w Hiszpanii. Jak zawsze podkreślamy, że Hiszpania jest jak zbiór małych państw, dlatego zwyczaje często są różne w zależności od regionu w którym jesteśmy :)

Symbole Bożego Narodzenia


W Hiszpanii okres Bożonarodzeniowy zaczyna się 22 grudnia a kończy 6 stycznia. 22 grudnia odbywa się loteria w której prawie każdy Hiszpan bierze udział, a nagroda jest naprawdę duża (Loteria de Navidad).Oczywiście braliśmy w niej udział i za to mamy tak piękny Tapas Bar przy Piotrkowskiej. Ha ha ha, a tak na poważnie to wyszło jak zawsze :)

Głównymi symbolami Bożego Narodzenia są udekorowane drzewko czyli po prostu nasza choinka oraz Szopka Bożonarodzeniowa (Belén). Jeżeli chodzi o choinkę to nie jest ona dla nas zaskakująca. Zwyczaj dekorowania drzewka znany jest prawie w całej Europie, a więc również i w Hiszpanii. Tworzenie szopek w Hiszpanii jest tradycją bardzo żywą. W większości domów już na początku grudnia pojawiają sięszopki z podobiznami Świętej Rodziny, a ich duże wersje możemy oglądać na starych rynkach prawie każdego z miast. W Hiszpanii co roku odbywa się bardzo dużo konkursów na najpiękniejszą szopkę. W tym roku nasze ukochane miasto Alicante zbudowało największą szopkę, która trafiła do księgi rekordów Guinnessa. W Katalonii i sąsiednich obszarach o katalońskiej kulturze ciekawym elementem żłobka jest caganer, czyli figurka postaci, która pokazuje swoje pośladki lub siedzi na toalecie. Tradycyjnym "gołodupcem" jest kataloński chłop w czerwonej czapce. Na straganach między innymi w Barcelonie możecie znaleźć współczesne wersje z politykami, piłkarzami czy aktorami. Katalończycy wierzą, że jest to bożonarodzeniowy symbol szczęścia i dobrobytu. W okresie bożonarodzeniowym w całej Hiszpanii wystawiane są jarmarki na których możemy kupić ozdoby na choinkę, jadalne kasztany, zabawki, wspomniane caganery i wiele innych świątecznych rzeczy.

Nochebuena czyli Wigilia


Wieczór wigilijny Hiszpanie traktują tak samo poważnie jak my w Polsce. Na ucztę i wspólne kolędowanie zjeżdża się cała rodzina a Papá Noel czyli Mikołaj choć nieco skromniejszy niż w Polsce, obdarowuje prezentami. Zaraz ktoś zapyta dlaczego niby skromniejszy Mikołaj ? To dlatego, że duże dary Hiszpańskim dzieciom przyniosą dopiero Trzej Królowie 6 Stycznia. O tym przeczytacie w swoim czasie w oddzielnym wpisie, bo Święto Trzech Króli jest naprawdę magiczne i niepowtarzalne i zdecydowanie zasługuje na oddzielny wpis.

Wracając do wieczerzy Wigilijnej, na pewno jesteście ciekawi co znajdziemy na stolach Hiszpanów 24 grudnia. I tu pojawi się pierwsza różnica a mianowicie, mięso. W Hiszpanii Wigilia nie jest postna, dlatego stoły uginają się od pieczonego indyka, rolad mięsnych i oczywiście półmisków pełnych owoców morza. Na stole pojawiają się rownież napoje alkoholowe: anyżówka, wino oraz cava.

Jeżeli jesteście ciekawi tych iberyjskich tradycyjnych smaków to zachęcamy do składania zamówień na dania Świąteczne w naszej restauracji. Zadzwoń lub napisz do Nas do 20 grudnia i zamów swój świąteczny obiad. Zobacz menu tutaj.

Po kolacji część rodzin udaje się w odwiedziny do bliskich znajomych lub rodziny, a o godzinie 00.00 na tradycyjną Misa del Gallo czyli mszę upamiętniającą Narodziny Dzieciątka Jezus.

Wśród młodzieży narodził się jednak zwyczaj wychodzenia do barów oraz klubów i świętowania w gronie znajomych.

Boże Narodzenie


25 grudnia czyli w dzień Bożego Narodzenia rodziny spotykają się na bożonarodzeniowym obiedzie  by wspólnie spędzić czas, dobrze się bawić i objadać tradycyjnymi słodkościami takimi jak turrón, polvorónes, roscos i inne pyszności. Paczki tradycyjnych Hiszpańskich słodyczy możecie również kupić w naszej Restauracji ->słodycze

W niektórych domach to dopiero w tym dniu można znaleźć prezenty pod choinką lub w kominku.

W kolejnych wpisach opowiemy Wam o Sylwestrze oraz Święcie Trzech Króli.

 

 

źródło zdjęć: pinterest

 


Deska serów i wędlin

Tradycja Tapas

Czy jest ktoś kto jeszcze nie słyszał o tapas ? Chyba jednak wszyscy wiemy, że tapas to totalny „must to try” podczas pobytu w Hiszpanii, ale czy na pewno wiesz co to jest tapa? Skąd się wzięła ta nazwa ? i kto to w ogóle wymyślił ? Często ludzie przychodzący do naszej restauracji zarzucają nam, że to nie jest tapas bar bo… nie ma kanapek. Wtedy zawsze uśmiechamy się i grzecznie opowiadamy historię tapas, bo oczywiście macie rację, kanapki to też tapas, ale co oznacza to „też”? Wokół tapas narosło wiele mitów, a jeżeli ktoś nie obcuje na codzień z kulturą Hiszpanii, nie ma tam znajomych, nie mieszkał, a jego doświadczenia to tylko i wyłącznie jednorazowe wakacje, to ma prawo nie wiedzieć co i jak, prawda ? Jeżeli jesteś ciekawy i chcesz rozwiać wszelkie swoje wątpliwości to zapraszam do przeczytania naszego pierwszego wpisu na blogu strony Las Tablas Tapas Bar.

Zdziwilibyście się jak różne doświadczenia z odwiedzenia tapas baru przywiezie osoba z Barcelony, z Bilbao czy z Sewilli. Wynika to z różnic kulturowych,  których mam wrażenie jest zdecydowanie więcej niż w Polsce (to moja subiektywna ocena). Ale zacznijmy od początku ….

Podczas swojej podróży do Kadysku, król Alfons XIII postanowił zatrzymać się w pewnej gospodzie, by odpocząć i napić się wina. W pewnym momencie zerwał się wiatr, a gospodarz by uchronić trunek władcy przed dostaniem się do niego kurzu i owadów- przykrył go kawałkiem szynki jamon serrano. Patent tak spodobał się Królowi, że odtąd on i jego dwór stosowali tę metodę już zawsze i rozwozili ją po całym kraju.

Kolejna powszechnie znana legenda mówiąca o początkach tapas to historia króla Alfonsa X, który chorował na tajemniczą chorobę.  W ramach kuracji Medyk zalecił picie wina, ale by uniknąć negatywnych skutków picia alkoholu przykazał Królowi jedzenie kanapek do każdego kieliszka wina.  Władca zauważył, że metoda ta sprawdza się, nakazał kastylijskim restauratorom serwować małe porcje jedzenia do każdego zamawianego napoju w tym oczywiście wina.

Która z wersji jest prawdziwa ? Tego już się pewnie nie dowiemy, ale wiemy natomiast, że Tapas pochodzi od słowa tapa, co oznacza przykrywka, wieczko. Jest to każde danie w małej wersji, dlatego mogą to być zarówno kanapeczki z pastą, z jamon serrano, z kurczakiem czy innym mięsem, ale mogą to być : krokieciki, krewetki, kalmary, oliwki… tak na prawdę każde danie podane w małej wersji. Czy jeżeli zamowię tortille de patatas lub paelle nałożoną na mały talerz to mogę powiedzieć, że właśnie jem tapas? Oczywiście, że tak ! Pamiętajcie, że każdy region ma swoje typowe przekąski i najbardziej warto próbować właśnie tych lokalnych.

Ale są jeszcze 2 ważne zasady, których nie wolno łamać:

  • Tapas nie wolno jeść solo ! To jest żelazna reguła, której Hiszpanie przestrzegają najbardziej na świecie. Można je jeść na stojąco (wręcz jest to zalecane, bo jak to mówią Hiszpanie – wtedy czuć, że spotkanie jest nieformalne), na siedząco, zmieniać bary, co kieliszek wina, ale zawsze w towarzystwie !
  • Przy tapas nigdy nie rozmawiamy o rzeczach złych, smutnych i nie narzekamy. Teraz już wiecie czemu w tapas barach jest zawsze głośno i słychać śmiechy z każdej strony.

TAPAS W PANIERCE
stół z tapas

My, mimo, że prowadzimy Tapas Bar w samym centrum Polski to pilnujemy, aby wszelkie Hiszpańskie tradycje i zwyczaje były zachowane. No to jak? Jesteś gotowy na wieczór z tapas? Pamiętaj, że nie możesz przyjść sam,
a jeżeli właśnie chciałeś opowiedzieć kumplowi o rozstaniu z dziewczyną to może lepiej wybierz jakąś pijalkę bo u Nas klimat ewidentnie nie będzie sprzyjał smutkom.

Jeżeli już się zdecydowałeś to zrób rezerwację tutaj.